Nouvèl

Yon etid resan bay insight sou prévalence de S. aureus sou men yo nan travayè sèvis manje, ak patojèn ak rezistans antimikwòb (AMR) nan izole S. aureus.
Pandan 13 mwa, chèchè nan Pòtigal te kolekte yon total de 167 echantiyon prelèvman nan men travayè sèvis manje ki te travay nan restoran ak sèvi manje. Staphylococcus aureus te prezan nan plis pase 11 pousan echantiyon prelèvman men yo, ki chèchè yo remake se pa etone paske kò imen an se yon lame mikwòb. Move ijyèn pèsonèl pa travayè sèvis manje ki gaye S. aureus nan manje se yon kòz komen enfeksyon.
Nan tout izole S. aureus, pifò te gen potansyèl patojèn, ak plis pase 60% te genyen omwen yon jèn enterotoxin. Sentòm Staphylococcus aureus ki te koze yo ka gen ladan kè plen, kranp nan vant, dyare, vomisman, doulè nan misk, ak lafyèv twò grav, ki rive nan yon a sis èdtan apre enjèstyon manje ki kontamine epi anjeneral dire pa plis pase kèk èdtan. aureus se yon kòz komen nan anpwazònman manje ak selon chèchè yo pa rapòte estatistik akòz nati a pasajè nan sentòm yo. Anplis de sa, pandan ke staphylococci yo fasil touye pa pasterizasyon oswa kwit manje, S. aureus enterotoxins yo rezistan nan tretman tankou tanperati ki wo ak pH ki ba, kidonk bon ijyèn se kritik nan kontwole patojèn nan, chèchè yo note.
Remakab, yo jwenn plis pase 44% nan tansyon S. aureus izole yo rezistan a erythromycin, yon antibyotik makrolid ki souvan itilize pou trete enfeksyon S. aureus. Chèchè yo repete ke bon ijyèn enpòtan pou diminye transmisyon AMR nan anpwazònman S. aureus nan manje.
Live: 29 Novanm 2022 2:00 pm ET: Dezyèm nan seri vebinè sa yo ki konsantre sou Poto 1 nan Plan Nouvo Epòk la, Trasabilite pou Asistans Teknik ak Kontni Règ Traçabilite Final yo – Kondisyon adisyonèl pou Dosye Traçabilite Manje Espesifik yo. – Afiche 15 novanm.
On Air: 8 desanm 2022 2:00 PM ET: Nan webinar sa a, w ap aprann kijan pou evalye ekip ou a pou w konprann ki kote devlopman teknik ak lidèchip nesesè.
25yèm Somè Anyèl sou Sekirite Manje a se premye evènman endistri a, ki pote enfòmasyon alè ak aksyon ak solisyon pratik bay pwofesyonèl sekirite manje atravè chèn ekipman pou amelyore sekirite manje! Aprann sou dènye epidemi, kontaminan ak règleman yo nan men ekspè dirijan nan domèn nan. Evalye solisyon ki pi efikas ak ekspozisyon entèaktif nan men machann dirijan yo. Konekte epi kominike avèk yon kominote pwofesyonèl sekirite manje atravè chèn ekipman an.
Tandans Sekirite ak Pwoteksyon Manje konsantre sou dènye devlopman yo ak rechèch aktyèl nan sekirite ak pwoteksyon manje. Liv la dekri amelyorasyon nan teknoloji ki deja egziste ak entwodiksyon de nouvo metòd analyse pou deteksyon ak karakterizasyon patojèn nan manje.