Pwosesis liy touye kochon
Sou entènèt jwèt Pig Slaughter Line
Sou entènèt jwèt Pig Slaughter Line
1. Pwosesis la nan liy dehairing kochon
Kochon an sante antre kenbe plim → Sispann manje/bwè pou 12-24 h → Douch anvan labatwa → Imedyatman sansasyonèl → Angajman ak leve → Touye → Senyen (Tan: 5 min) → Lave kadav kochon → Bwouy → Dechay → Koupe → Leve kadav → Cheve →Lave ak fwèt →Taye zòrèy →Ferme rektòm →Koupe jenital →Ouvèti pwatrin →Retire viscera blan (Mete viscère blan yo nan plato a nan CONVEYOR karantèn viscera blan an pou enspeksyon →①②）→Trichinella spiralis enspeksyon →Pre retire viscère wouj →Red Retire viscère（Viscè wouj yo te kwoke sou zen transporteur karantèn wouj la pou enspeksyon → ②③）→Pre koupe tèt→Splitting→Karantèn senkronize kadav ak vissè →Tail koupe →Tèt koupe →Fore sabot koupe →Hind koupe zago →Fèy retire grès → taye kadav blan → peze → lave → refwadisman (0-4 ℃) → sele vyann fre sele vyann refwadi
OSWA → Koupe an twa seksyon → Koupe vyann → Peze ak anbalaj → Friz oswa kenbe fre → retire anbalaj la plato → Depo frèt → Koupe vyann pou vann.
① Kalifye blan viscera antre nan sal la viscera blan pou trete. Kontni vant yo transpòte nan chanm depo fatra a apeprè 50 mèt deyò atelye a atravè sistèm livrezon lè a.
②Kadav ki pa kalifye, viscère wouj ak blan yo te rale soti nan atelye abataj la pou tretman wo-tanperati.
③Kalifye wouj viscera antre nan sal wouj viscera la pou trete.
2. Pwosesis la nan liy kale kochon
Kochon an sante antre kenbe plim → Sispann manje/bwè pou 12-24 h → Douch anvan labatwa → Imedyatman sansasyonèl → Angajman ak leve → Touye → Senyen (Tan: 5 min) → Lave kadav kochon → koupe tèt → Dechaje kochon an nan pre-peeling la. estasyon → Koupe zago ak ke (Voye nan sal pwosesis la tèt ak zago) → Pre-peeling → Peeling （Sal depo tanporè po kochon） →Leve kadav →Taye →Rektòm poze sele →Koupe jenital →Ouvèti pwatrin →Blan retire viscera (Mete blan an viscera nan plato a nan CONVEYOR karantèn viscera blan an pou enspeksyon→①②）→Trichinella spiralis inspection→Pre red viscer removal→Red viscera retire（Wouj viscera yo te kwoke sou zen an nan wouj viscera transporteur karantèn pou enspeksyon → ②③） koupe tèt→Splitting→Karantèn senkronize kadav ak vissè→Tay koupe→Tèt koupe→Fore koupe zago →Hind koupe zago →Fèy grès retire →Blanch kadav taye →Peza →Lave →Chilling (0-4℃) →Sele vyann fre Vyann glase sele
OSWA → Koupe an twa seksyon → Koupe vyann → Peze ak anbalaj → Friz oswa kenbe fre → retire anbalaj la plato → Depo frèt → Koupe vyann pou vann.
① Kalifye blan viscera antre nan sal la viscera blan pou trete. Kontni vant yo transpòte nan chanm depo fatra a apeprè 50 mèt deyò atelye a atravè sistèm livrezon lè a.
②Kadav ki pa kalifye, viscère wouj ak blan yo te rale soti nan atelye abataj la pou tretman wo-tanperati.
③Kalifye wouj viscera antre nan sal wouj viscera la pou trete.
Kochon Dehairing machin
Pig Peeling Line
Pwosesis Slaughter kochon
Kenbe plim jere
(1) Anvan kochon vivan an antre nan plim kenbe yo nan labatwa a pou dechaje, yo ta dwe jwenn yon sètifika konfòmite ajans sipèvize prevansyon epidemi bèt ki gen orijin, epi yo dwe obsève machin nan, pa jwenn okenn anomali. Dechaje yo pèmèt apre konfòmite sètifika ak kago.
(2) Apre yo fin dechaje, ofisye karantèn yo dwe obsève sante kochon vivan yo youn pa youn,Dapre rezilta enspeksyon an, gwoupman ak nimewo li. Kochon ki an sante ki kalifye yo kondwi nan plim yo pou yo repoze; kochon yo sispèk malad yo te fèmen nan zòn izolasyon an, kontinye obsèvasyon; Yo voye kochon malad ak andikape nan sal labatwa ijans.
(3) Kochon malad ki sispèk apre yo fin bwè dlo epi pran anpil repo, yo ka retounen nan nòmal yo nan plim kenbe yo; Si sentòm yo toujou pa soulaje, voye nan sal labatwa ijans lan.
(4) Kochon yo dwe touye yo ta dwe sispann manje ak repoze pou 12-24 èdtan anvan yo touye. Yo nan lòd yo elimine fatig nan transpò ak retabli eta nòmal fizyolojik. Pèsonèl karantèn yo dwe obsève regilyèman pandan peryòd repo a, yo voye kochon ki gen maladi sispèk. nan zòn izolasyon pou obsèvasyon.Konfime kochon malad epi voye yo nan sal labatwa ijan, kochon an sante sispann bwè dlo 3 èdtan anvan abataj.
(5) kochon yo ta dwe douch anvan yo antre nan labatwa a, pou lave pousyè tè a ak mikwòb sou kochon an, an menm tan li se tou pratik pou sansasyonèl, kontwole presyon dlo a nan douch la, pa twò vit pou evite. kochon an twòp estrès.
(6) Apre douch la, kochon yo antre nan magazen an labatwa atravè pist kochon an, pist kochon an jeneralman fèt kòm kalite antonwa. Nan kòmansman an, pist kochon an pral pèmèt de a kat kochon avanse kòt a kòt, piti piti. se sèlman yon kochon ka avanse, epi fè kochon an pa kapab vire tounen, nan moman sa a, lajè a nan pist kochon an fèt kòm 380-400mm.
Sansasyonèl
(1) Étourdi se yon pati enpòtan nan labatwa kochon, objektif toudi enstantane se fè kochon an san konesans tanporèman ak nan yon eta komatoz, konsa tankou touye ak senyen, asire sekirite operatè yo, diminye entansite travay, amelyore travay. efikasite pwodiksyon an, kenbe anviwònman an alantou labatwa trankil, ak amelyore kalite vyann lan.
(2) Manyèl abataj yo souvan itilize nan ti labatwa kounye a, operatè yo dwe mete soulye kawotchou long ak gan kawotchou pou fè pou evite chòk elektrik anvan ou sèvi ak aparèy la, anvan sansasyonèl, de elektwòd yo nan stunner yo ta dwe benyen nan saline ak yon konsantrasyon nan 5% siksesif amelyore konduktiviti elektrik la, vòltaj sansasyonèl: 70-90v, tan: 1-3s.
(3) Twa pwen transporteur sansasyonèl otomatik se ekipman elektrik sansasyonèl ki pi avanse, kochon vivan an antre nan aparèy transmèt machin sansasyonèl nan pist kochon an, sipòte vant kochon an, kat zago kwoke nan lè a pou livrezon 1-2 minit. ,Elimine tansyon an nan kochon an, sansasyonèl sèvo a ak kè anba kondisyon ke kochon an pa nève, tan sansasyonèl: 1-3s, sansasyonèl vòltaj: 150-300v, sansasyonèl aktyèl: 1-3A, frekans sansasyonèl: 800hz
Metòd étourdissement sa a pa gen tach san ak ka zo kase, epi li retade n bès nan valè PH, anpil amelyore kalite vyann kochon ak byennèt bèt nan menm tan an.
Touye ak Senyen
(1) Senyen orizontal: kochon étourdis la glise sou transporteur senyen orizontal la atravè chute a, touye ak kouto a, apre 1-2 minit nan senyen, 90% nan san kochon an koule nan tank koleksyon san an, metòd sa a pou touye se fezab nan koleksyon an ak itilizasyon san, li tou amelyore kapasite nan touye.Li se tou yon konbinezon pafè nan twa - pwen sansasyonèl machin.
(2) Senyen nan men pandye: kochon an etoudi te chenn nan youn nan janm dèyè li yo, kochon an leve nan tren an nan liy transmèt otomatik senyen an pa anvwaye a kochon oswa aparèy la leve nan liy lan senyen kochon, ak Lè sa a, touye a. kochon ak yon kouto.
(3) Konsepsyon ray liy otomatik senyen kochon an pa dwe pi ba pase 3400mm soti nan etaj atelye a, pwosesis prensipal la dwe fini sou liy senyen otomatik la: pandye (touye), senyen, lave kadav kochon, koupe tèt. , tan an senyen jeneralman fèt yo dwe 5min.
Scalding ak koupe cheve
(1) kochon kochon: dechaje kochon an nan dechajman kochon an sou tab k ap resevwa tank kochon an, glise kò kochon an tou dousman nan tank kochon an, fason pou kochon an se schoding manyèl ak machin schoding, tanperati dlo a jeneralman kontwole ant 58- 62 ℃, tanperati dlo a twò wo ap lakòz kò kochon blan, afekte efè deharing la.
Tan scalding: 4-6min。Yon "lightlight" fèt pou drenaj vapè dirèkteman anlè tank skalding la.
● Tèt sele kochon skalding tinèl: kò kochon an pral otomatikman transmèt nan tinèl la kochon soti nan liy kochon senyen nan tren an koube desann, scalding nan yon tank kochon sele pou 4-6min, baton presyon an ta dwe fèt pou kenbe la. kochon nan pwosesis la nan transmèt ak scalding, anpeche kochon an flote.Kochon an apre scalding pral otomatikman transpòte soti nan tren an koube, sa a kalite tank scalding gen bon efè prezèvasyon chalè.
● Sistèm tinèl skalding vapè: pann kochon an apre senyen sou liy senyen otomatik la epi antre nan tinèl skalding la, fason sa a skalding redwi anpil entansite travayè travayè yo, amelyore efikasite travay la, reyalize operasyon mekanize kochon scalding, ak nan menm tan an evite dezavantaj yo nan kwa-enfeksyon ant kochon, fè vyann lan plis sanitè.Fason sa a se pi avanse, fòm ki pi ideyal nan scalding kochon.
● Orizontal dehairing: metòd dehair sa a sitou itilize 100 modèl dehairing machin, 200 modèl mekanik (idwolik) dehairing machin, 300 modèl mekanik (idwolik) dehairing machin, doub arbr idwolik dehairing machin. tank la scalding ak otomatikman antre yo nan machin nan dehairing, woule nan gwo woulèt ak grate a nan pedal mou yo retire cheve a kochon, Lè sa a, kochon an antre nan CONVEYOR a taye oswa tank dlo pwòp pou taye.
● U tip otomatik dehairing machin: fòm sa a nan dehairing machin ka itilize ansanm ak tèt sele skalding tinèl oswa vapè skalding tinèl sistèm, kochon an scalded antre nan machin nan dehairing soti nan liy lan senyen nan dechaje kochon an, sèvi ak pedal mou ak espiral fason pouse. soti kochon an soti nan fen machin nan koupe cheve nan lòt bout la, Lè sa a, kochon an antre nan CONVEYOR a taye pou taye.
Pwosesis kadav
(1) Estasyon pwosesis kadav: koupe kadav, sele rektòm, koupe jenital,
ouvèti pwatrin, retire viscère blan, karantèn trichinella spiralis, retire viscère wouj pre, retire viscère wouj, divize, karantèn, retire grès fèy, elatriye,
tout yo fè sou liy pwosesis otomatik kadav la. Konsepsyon tren nan liy pwosesis kadav kochon pa pi ba pase 2400mm soti nan etaj la nan atelye a.
(2) Machin pou leve kadav la leve kadav la oswa dekache sou ray liy transmisyon otomatik kadav la, kochon ki koupe cheve a bezwen chankre ak lave; Kochon ki dekade a bezwen koupe kadav la.
(3) Apre ou fin louvri pwatrin lan nan kochon an, retire viscère blan an nan pwatrin kochon an, sètadi trip, trip.Mete viscère blan an nan plato a nan transporteur karantèn blan viscera pou enspeksyon.
(4) Retire viscère wouj yo, sètadi kè, fwa ak poumon yo. Kwoke viscère wouj yo retire sou kwòk transporteur karantèn synchrone synchrone wouj yo pou enspeksyon.
(5) Divize kadav kochon an nan mwatye lè l sèvi avèk yon kalite senti oswa pon divizyon divizyon sou kolòn vètebral kochon an, machin nan akselerasyon vètikal yo ta dwe enstale dirèkteman pi wo a kalite pon an divize wè.
(6) Apre kochon ki koupe cheve yo fin divize, retire zago devan an, zago dèyè a ak ke kochon an, saboul ak ke yo retire yo transpòte pa kabwa nan sal pwosesis la.
(7) Retire ren yo ak grès fèy yo, ren yo retire ak grès fèy yo transpòte pa kabwa nan sal pwosesis la.
(8)Kadav kochon pou koupe, apre yo fin koupe, kadav la antre nan balans elektwonik tras la pou yo peze. Klasifikasyon ak sele selon rezilta a nan peze.
Karantin senkronize
(1) Kadav kochon, viscère blan ak viscère wouj yo ap transmèt nan zòn enspeksyon an pa etaj ki monte karantèn transporteur pou pran echantiyon ak enspeksyon.
(2) Kadav kondane ki pa kalifye ki sispèk yo, atravè switch la nan tren kadav kondane yo, nan dezyèm karantèn, kadav ki malad konfime antre nan tren kadav kondane yo, retire kadav kondane yo epi mete yo nan kabwa a fèmen, Lè sa a, transpòte soti nan atelye abataj la. pou trete.
(3) Yo dwe retire viscère blan ki pa kalifye yo nan plato transporteur karantèn lan, mete yo nan kabwa ki fèmen, apresa transmèt soti nan atelye abataj la pou trete.
(4) Yo dwe retire viscère wouj ki pa kalifye yo nan plato transporteur karantèn lan, mete yo nan kabwa ki fèmen, apresa yo soti nan atelye abataj la pou yo travay.
(5) Plato viscère wouj la ak plato viscère blan an sou etaj la ki monte synchrone karantèn transporteur otomatikman netwaye ak esterilize pa dlo frèt-cho-frèt.
By-pwodwi pwosesis
(1) Viskè blan ki kalifye yo antre nan chanm tretman blan an nan kouv la, vide sa ki nan vant lan ak trip yo nan tank la voye lè a, yo pral transpòte sa ki nan vant nan apeprè 50 mèt deyò atelye abataj la nan lè a. transmèt tiyo ak lè konprese.Kochon trip gen machin nan lave trip pou lave. Klase ak anbalaj entesten yo netwaye ak lestomak nan depo frijidè oswa depo fre.
(2) Viskè wouj ki kalifye yo antre nan sal pwosesis vissè wouj la nan koton wouj la, netwaye kè, fwa ak poumon yo, apresa klasman ak anbalaj yo nan depo frijidè oswa depo fre.
1.White refwadisman kadav
(1) Kadav kochon an apre koupe ak lave, antre nan chanm nan refwadisman pou refwadisman, sa a se yon pati enpòtan nan teknoloji koupe frèt vyann kochon.
(2) Pou diminye tan refwadisman kadav blan an, Teknoloji refwadisman vit kadav la fèt anvan kadav la antre nan chanm refwadisman an, tanperati chanm refwadisman rapid la fèt kòm -20 ℃, ak tan tan refwadisman rapid la. fèt kòm 90 minit.
(3) Tanperati chanm refwadisman an: 0-4 ℃, tan refwadisman an pa plis pase 16 èdtan.
(4) Konsepsyon tren refrijerasyon an pa pi ba pase 2400mm soti nan wotè etaj chanm refrijerasyon an, espas tren an: 800mm, pa mèt tren ka pandye 3 tèt kadav kochon nan chanm nan refrijerasyon.
Koupe ak anbalaj
(1) Machin dechaje vyann lan retire kadav blan an apre refwadisman an nan tren an, sèvi ak siye a segmenté pou divize chak moso vyann kochon an 3-4 segman, sèvi ak transporteur a, transfere otomatikman li nan estasyon pèsonèl koupe yo, Lè sa a, se vyann lan koupe an pati vyann pa pèsonèl la koupe.
(2) Apre anbalaj vakyòm nan vyann pati koupe a, mete l nan plato konjelasyon an pa kabwa tras vyann epi pouse li nan chanm konjelasyon an (-30 ℃) oswa nan chanm nan refwadisman pwodwi fini (0-4 ℃) pou kenbe. fre.
(3) Pake pwodwi nan frizè a nan bwat epi estoke li nan frizè a (-18 ℃)
(4) Kontwòl tanperati nan chanm nan dezosman ak koupe: 10-15 ℃, kontwòl tanperati nan chanm anbalaj la: anba 10 ℃.
Mwen te make diferans ki genyen ant de liy labatwa yo an ble. Li pa gen pwoblèm sou gwosè a nan labatwa kochon, konsepsyon an nan liy labatwa kochon an bezwen baz sou faktè tankou gwosè, Layout ak volim labatwa chak jou nan labatwa a. Konsiderasyon konplè sou plizyè faktè (ki gen ladan envestisman, kantite travayè, nivo labatwa, volim depo planifye, elatriye) pou achte ekipman pou touye. Liy labatwa modèn kochon an ap devlope piti piti nan direksyon pou automatisation, men pi wo degre nan automatisation vle di tou pi wo pri a nan ekipman liy abataj investet la, depans travay yo pita yo pral relativman ba. Anfòm nan se pi bon an, pa pi wo degre nan automatisation se pi bon an.
Detay Foto
