Pwosesis vyann refere a pwodwi vyann kwit oswa semi-fini pwodwi ki fèt ak bèt ak vyann bèt volay kòm materyèl prensipal yo anvan tout koreksyon ak sezonman, ki rele pwodwi vyann, tankou sosis, janbon, bekonn, vyann marinated, vyann babekyou, elatriye. di, tout pwodwi vyann ki sèvi ak bèt ak vyann bèt volay kòm materyèl prensipal la anvan tout koreksyon epi ajoute kondiman yo rele pwodwi vyann, ki gen ladan: sosis, janbon, bekonn, vyann marinated, babekyou, elatriye Vyann, saccadé, vyann sèk, boulèt, brochette vyann prepare. , pate vyann, bekonn geri, vyann kristal, elatriye.
Gen anpil kalite pwodwi vyann, e gen plis pase 1,500 kalite pwodwi sosis nan Almay;yon manifakti sosis fèrmante nan Swis pwodui plis pase 500 kalite sosis salami;nan peyi mwen an, gen plis pase 500 kalite pwodwi vyann pi popilè, espesyal ak ekselan, ak nouvo pwodwi yo toujou ap parèt.Dapre karakteristik pwodwi vyann final yo nan peyi mwen an ak teknoloji pwosesis pwodwi yo, pwodwi vyann yo ka divize an 10 kategori.
Jije nan sitiyasyon endistri pwosesis vyann peyi mwen an: nan 2019, endistri kochon peyi mwen an te afekte pa lafyèv kochon Afriken ak pwodiksyon vyann kochon an te bese, ak endistri pwodwi vyann lan te refize tou.Done yo montre ke nan 2019, pwodiksyon vyann peyi mwen an te apeprè 15.8 milyon tòn.Antre nan 2020, pwogrè rekiperasyon kapasite pwodiksyon kochon peyi mwen an pi bon pase espere, rezèv pou mache vyann kochon an ap ogmante piti piti, epi sitiyasyon an rezèv sere espere yo dwe plis fasilite.An tèm de demann, reouvè nan travay ak pwodiksyon ap pwogrese nan yon fason ki lòd, ak demann lan pou konsomasyon vyann kochon an konplètman lage.Avèk rezèv la ki estab ak demann nan mache a, pri vyann kochon yo te estabilize.Nan 2020, pwodiksyon vyann pwodwi nan peyi mwen an ta dwe ogmante, men akòz enpak nouvo epidemi nemoni kouwòn lan nan premye mwatye ane a, pwodiksyon vyann pwodwi ane sa a ka menm jan ak ane pase.
Soti nan pèspektiv nan gwosè mache a, gwosè mache a nan endistri pwodwi vyann peyi mwen an te montre yon tandans fiks nan dènye ane yo.Nan 2019, gwosè sou mache a nan endistri pwodwi vyann se sou 1.9003 billions Yuan.Yo prevwa ke gwosè mache a nan divès kalite pwodwi vyann nan peyi mwen an pral depase 200 milyon tòn nan 2020.
Kandida devlopman nan lavni nan endistri a pwosesis vyann
1. Pwodwi vyann ba-tanperati yo pral pi favorize pa konsomatè yo
Pwodwi vyann ki ba-tanperati yo karakterize pa fraîcheur, tendres, tendres, bon gou ak bon gou, ak teknoloji avanse pwosesis, ki se evidamman siperyè pwodwi vyann wo-tanperati nan bon jan kalite.Avèk amelyorasyon nan estanda k ap viv moun yo ak ranfòse konsèp nan rejim alimantè ki an sante, pwodwi vyann ki ba-tanperati pral okipe yon pozisyon dominan nan mache a pwodwi vyann.Nan dènye ane yo, pwodwi vyann ba-tanperati piti piti te favorize pa pi plis ak plis konsomatè yo, epi yo te devlope nan yon plas cho pou konsomasyon pwodwi vyann.Li ka wè ke nan lavni an, pwodwi vyann ki ba-tanperati yo pral pi favorize pa konsomatè yo.
2. Aktivman devlope pwodwi vyann swen sante
Avèk devlopman rapid nan ekonomi peyi mwen an ak amelyorasyon kontinyèl nan estanda k ap viv moun yo, moun yo peye pi plis ak plis atansyon a rejim alimantè ak sante, espesyalman pou manje sante ak tou de fonksyon ak bon jan kalite.Grès, ki pa gen kalori, ki pa gen anpil sik ak pwodwi vyann ki gen anpil pwoteyin gen gwo kandida pou devlopman.Devlopman ak aplikasyon pwodwi vyann swen sante yo, tankou: kalite swen sante fanm yo, kalite devinèt kwasans timoun yo, kalite swen sante laj mwayen ak granmoun aje ak lòt pwodwi vyann, yo pral lajman favorize pa moun.Se poutèt sa, li se tou aktyèl endistri pwosesis vyann nan peyi mwen an.yon lòt tandans devlopman.
3. Sistèm lojistik chèn frèt nan pwodwi vyann yo te kontinyèlman amelyore
Endistri vyann lan se inséparabl ak lojistik.Nan dènye ane yo, peyi mwen an te ankouraje bèt ak bèt volay elvaj, abataj ak pwosesis antrepwiz yo aplike modèl la nan "echèl elvaj, abataj santralize, transpò chèn frèt, ak pwosesis frèt fre" pou amelyore abataj ki tou pre ak kapasite pwosesis bèt ak bèt volay. epi asire bon jan kalite a nan pwodwi vyann.Bati yon sistèm lojistik chèn frèt pou bèt ak pwodwi bèt volay, redwi mouvman longdistans bèt ak bèt volay, diminye risk pou transmisyon maladi bèt, epi kenbe sekirite pwodiksyon endistri elvaj ak bon jan kalite ak sekirite bèt ak pwodwi bèt volay. .Nan tan kap vini an, ak avansman nan teknoloji, sistèm distribisyon lojistik chèn frèt la pral pi pafè.
4. Echèl la ak nivo modènizasyon yo piti piti amelyore
Kounye a, pi fò nan endistri manje etranje yo te fòme yon sistèm endistriyèl konplè ak yon wo nivo echèl ak modènizasyon.Sepandan, pwodiksyon an nan endistri pwodwi vyann nan peyi mwen an twò gaye, echèl la inite se ti, ak metòd pwodiksyon an se relativman bak.Pami yo, endistri pwosesis vyann lan se sitou atelye-style ti-pakèt pwodiksyon, ak kantite antrepriz pwosesis gwo-echèl piti, ak pi fò nan yo se sitou touye ak pwosesis.Gen kèk antrepriz ki fè pwosesis entansif ak itilizasyon konplè sou pwodwi yo.Se poutèt sa, ogmante sipò gouvènman an epi etabli yon chèn endistriyèl konplè ki santre sou endistri pwosesis vyann, ki kouvri elvaj, abataj ak pwosesis gwo twou san fon, depo frijidè ak transpò, wholesale ak distribisyon, Yo Vann an Detay pwodwi, fabrikasyon ekipman, ak edikasyon siperyè ki gen rapò ak rechèch syantifik.Echèl la ak nivo modènizasyon endistri vyann lan se fezab pou plis ankouraje devlopman rapid nan endistri vyann lan ak diminye diferans ak peyi etranje devlope yo.
Lè poste: Me-16-2022